迷上了做咖喱~感觉好赞~猫箱教你做咖喱饭

今天中午又是没有人做饭的节奏,所以我就来再做一次咖喱~
反正咖喱的味道家人都是比较喜欢的,每次做给家人吃都感觉味道不错,再加上料理比较容易,所以我也很乐意做这个~

小伙伴们天天看我晒东西~所以干脆我来说明一下制作的步骤好了~

首先做咖喱我觉得还是直接使用咖喱块口感会比较好,并且做起来也比较容易。
咖喱块一般有两种品牌的~一个是名字很难听的爱思必(S&B),一个是好侍百梦多的。本人不是能特别吃辣,所以我会比较尽量买原味的咖喱块回来做。

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两者的口感相对而言都不错,不过我个人感觉同级别味道的咖喱,好侍百梦多的味道更浓一点。但是好侍百梦多的做出来是呈黄色的咖喱,而爱思必的做出来的则是巧克力色的咖喱~

依据每个人的口味不同可以在咖喱里面放不同的材料~我的话,喜欢使用的材料如下:
肉(可以使鸡肉猪肉牛肉皆可)、土豆(土豆怎么做都好好吃)、胡萝卜(我喜欢用红胡萝卜)、洋葱(不加洋葱怎么行)、青豆(可加可不加)。
以上几样的量要做的人自己看着掂量吧,不同的菜谱所标注的量都不一样~

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首先我喜欢在锅里先烧开半锅水,把切成块的土豆在水里煮十多分钟。这样在后期会比较容易熟透。(你也可以在切之前煮土豆,不过煮的时间就得增加)
其次,将煮好的土豆捞出。在锅里放一些油,将切好的肉块放进去爆炒~待肉炒得四周稍微有点焦糊感的时候即可立即出锅,然后用剩下的油炒洋葱、再依次放入胡萝卜块、青豆等一起炒。等香味出来的时候,放入土豆和之前炒好的肉块,并加水至漫过土豆、胡萝卜等即可。

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待煮沸后加入一整盒咖喱块,并将火改为中火到小火,慢慢让咖喱块融化并收干水分,并及时用铲子等搅拌,防止粘底。待一整锅的咖喱浓稠的时候,基本就能关火了。可以再尝一下味道,如果咸度不够可以适量再加一点盐巴。

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接下来就可以将咖喱装盘了~

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哈哈,因为咖喱是早上做的,中午装盘的时候就懒得再热一遍,所以看起来并不稀~

个人感觉回锅再煮一遍的咖喱会更好吃23333
实际上每个人的方法都不是完全一样的,主要是依照每个人不同的口味来做~所以我的仅作参考2333

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Last modification:August 11th, 2014 at 04:08 pm
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36 comments

  1. yuban'mei

    为毛我看图片都有中毛呼呼的感觉,撸多了嘛

    1. 猫箱内の巴托拉
      @yuban'mei

      撸多了

  2. 可米网

    好帅的主题,之前好像用过啊·~

    1. 猫箱内の巴托拉
  3. 欧美大图吧

    哇咔咔,吃多了。不是很的哦。。

  4. 包子

    怎么做饭之后就没更新了... 难道是去新东方偷师了→_→

    1. 猫箱内の巴托拉
      @包子

      正在给夏空社五周年酝酿活动中

  5. 子木

    =W=,半夜里看饿了,自己动手完成后前来报到~

    1. 猫箱内の巴托拉
      @子木

      求晒~~~

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